Pulları kazınmış ve ayıklanmış 1 kg barbunya balığı yık...

Volovanların içine konacak sos için, yağ ve unu kavurun...

Anisler (Anasonlu İçkiler)Anason tohumu veya anason esa...

Havucu, patatesi ve kerevizi yıkayıp ayıklayın ve küçük...

Pirinci ayiklayip, yikayin. 4 Su bardagi su ile tencere...

Baklalari süzüp soguk suda durulayin. Büyük bir tencere...

Ön hazirlik olarak brüksel lahanasini az suda haslayin....

Orta büyüklükte bir tepsi hafifce yağlanır ve halkalar ...

İnce ince doğranmış soğanlar 1/2 su bardağı zeytinyağın...

Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilim dilim kesere...