Turp Salatası; Turp soyulur, yıkanır ve çok ince rendelenir. ...

Havuç Salatası; Havuç yıkanıp soyulduktan sonra yeniden yıka ...

Marul Cacığı; Marullar yıkandıktan sonra ince ince doğranır ...

Pervaz; Soğanlar tel tel doğranır.Üzerine bol tuz atılarak o ...

Elma Reçeli; İyice yıkanan elmalar soyulur. Çekirdek kı ...

Kuru Sebzeli Ekşili Turşu; Kurutulmuş patlıcan ve biberler y ...

Fasulye Piyazı; Fasulyeler akşamdan sıcak suya ıslanır ve er ...

Kuru Kayısı Reçeli;Kuru kayısılar yıkandıktan sonra az suda haşla ...

Şeftali Reçeli; Şeftaliler yıkanır ve kabukları soyulur.&nbs ...

Armut Reçeli; Armutlar yıkanır, kabukları soyulur, çekirdek ...

Taze Kayısı Reçeli; Olgun ama ezik olmayan kayısılar seçiler ...

İncir Reçeli; İncirler bol suda yıkanır. Kimilerince i ...

Salatalık Ekşilemesi; Yıkanan salatalık soyulduktan sonra is ...

Vişne Reçeli; Vişneler saplarından çıkarıldıktan sonra yıkan ...

Ayva Kompostosu; Ayvaların kabukları soyulduktan sonra dörde ...

Portakal Kabuğu Reçeli; Portakallar iyice yıkandıktan sonra ...

Dut Reçeli; Siyah ya da beyaz dut, ya da Urumu Dutundan (Rûm ...

Elma Kompostosu; Elmalar yıkanıp dörde bölündükten sonra kab ...

Vişne Kompostosu; Vişneler yıkandıktan sonra çöpleri çıkarıl ...

Şeftali Kompostosu; Şeftaliler iyice yıkanır. Kabukları soyu ...

İşkembe Çorbası; Büyükçe bir tencereye bol su konur. Kaynamaya y ...

Taze Kayısı Kompostosu; Komposto için seçilen olgun ama ezik ...

Ala Nazi̇k (Ali Nazik); Kalın ve uzun, söğürmelik patlıcanla ...