"Tırşık ise Besni tavasının patlıcansız olanıdır, denil...

Tavada alabalık yapmak için küçük boy alabalık seçin. ...

Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim. Etler...

Eti bütün kol olarak al. Temiz olmayan yerlerini ayir, ...

Etler az yagli tavada çok az kizartilir. Folyo kagitlar...

Kusbaşı doğranmış et, soğan, havuç ve sivri biberleri m...

ön hazırlık olarak domateslerin, soğanların ve havuçlar...

Eriklerin çekirdekleri çıkarılır. Et ocağa alınır, suyu...

Kuzu etleri rendelenmis sogan,tuz ve karabiber ile terb...

Mutfak Ölçüleri, K...