Temizlenmiş ve kılçıkları alınmış dil ve levreği kuşbaş...

Tavugu tuzlu suda haşlayıp derisini soyun ve kemiklerin...

Kıyma , çekilmiş kuyruk yağı, tuz ve pul biberi ekleyer...

Bir tavaya koydugunuz 20 gr (1 Çorba kasigindan biraz f...

Patlicanlari alaca soyun. Ikiye kesin. Sonra yaridan it...

Margarini eritmeden içine sıvıyağ ve yoğurdu katıp karı...

Buz, bir bez icinde dövulerek parcalanir. Servis bardag...

Pirinci ayıklayın. Soğuk su ile  üç su yıkayıp, bu...

Bulguru ayıklayıp, 3 kere yıkayın. Bulguru bir tencerey...

Şalgam ve havucu ayıklayıp, küp şeklinde doğrayın. Soğa...