Bir yaz yemeği olan madımak mıhlısı ise Altınyayla’nın ...

Bir özelliği de biraz sulu olması. Ekmek batırılarak da...

Sarımsağı çintin.Salça ile birlikte susam yağında kavur...

Malzemenin hepsi ufak ufak kesilir.Kesik veya çökelekle...

Bayat ekmekler zeytinyağı ile iyice kızartılarak sotele...

Patlıcanın besin değeri pek yüksek değildir ama yanında...

Önceden hazırlanmış yufkalar ufak ufak parçalanıp üzeri...

Yağla unu sararıncaya kadar kavurun.Salçayı ilave edip ...

Patlıcan Beğendi YapılışıPatlıcanların bir kısmı fırınd...

Samsun Alaçam’da Ağustos ayında ineği sağıp sütünü süze...