Kabak Kabuğu Kavurması; Kabaklar birkaç defa yıkanır, k...

Ekşi Külü (Sumak); Sumak meyvesi mercimeğe benzeme...

Piyaz Pervaz; Soğanları incecik piyazlık (kılıç kı...

Nohudulu Amasya Çöreği; Nohutlar havanda kırılır. Şişey...

Soğan Kebabı; Kıymaya tuz, biber ve kekik konarak ...

Ezme Kebabı; İri ve olgun domatesler yıkandıktan s...

Kâğıt Kebabı; Soğanlar orta büyüklükte doğranır.&n...

Patlıcan Saksı Kebabı; Patlıcanların kalın olanlar...

Patlıcan Oturtması; Kalın patlıcanlar seçilir.&nbs...

Zeytinyağlı Lâhana Sarması; Lâhanalar iyice yıkanı...