Enginar Musakka
Enginar Musakka, Türk mutfağının klasiklerindendir. Enginar Musakka'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Enginar Musakka tarifi malzemeleri;
- 6 orta boy enginar
- 1 limon
- 25 gr soğan
- 25 gr çamfıstığı
- 25 gr kuşüzümü
- 250 gr iki defa çekilmiş kıyma
- 50 gr tereyağı (veya margarin)
- 2 bardak et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığı karabiber
Enginar Musakka tarifi uygulama aşamaları;
- Ayıklanmış enginarlar limonlu tuzlu suya atılır.
- Bu suyla iyice yıkandıktan sonra, göbek kısmı üste gelecek şekilde derince bir tencereye dizilir.
- Soğan rendelenir ve iki defa çekilmiş yağlıca kıyma, fıstık ve üzümle birlikte kavrulduktan sonra enginarların üzerine yayılır.
- Tuz ve karabiber üzerine serpilir.
- 50 gr tereyağı 6 parçaya bölünür ve her enginarın üzerine bir parça konur.
- 2 bardak et suyu da ilave ettikten sonra orta ateşe oturtulur.
- Enginarlar suyunu iyice çekinceye kadar pişirilir.
- Suyunu çektiğinde henüz pişmemişse bir miktar sıcak su katılarak pişirmeye devam edilir.
- Enginarlar pişince, servis yapılır.
Enginar Musakka Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri sebze yemekleri enginar musakka tarifi enginar, musakka, enginar musakka tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE