Erik Dolması
Erik Dolması, Türk mutfağının klasiklerindendir. Erik Dolması'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Erik Dolması tarifi malzemeleri;
- 250 gr kurutulmuş iri siyah erik
- 200 gr orta yağlı kıyma
- 50 gr pirinç
- 1/2 su bardağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- tuz
- 3 çorba kaşığı toz şeker (45 gr)
- 30-40 gr tereyağı
-
Erik Dolması tarifi uygulama aşamaları;
- Erikleri 10 dakika suda bekletin.
- Iyice yıkadıktan sonra 1 lt suda 15 dakika haşlayın.
- Haşlama suyunu saklayın.
- Kıymaya pirinci, tuz ve tarçını katın ve iyice yoğurun.
- Erikleri bıçakla yarın.
- Çekirdeklerini çıkarın.
- Kıymalı iç ile doldurup kapatın.
- Yayvan ve küçük bir tencereye dizin.
- Tereyağını küçük parçalar halinde kesip aralara koyun.
- Tüm malzemeyi koyduktan sonra 1 su bardağı erik suyu ekleyin.
- Kısık ateşte 5 dakika kaynatın, daha sonra toz şekeri üstüne serpin.
- Tencerenin ağzını kapatın.
- 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Erik Dolması Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri dolmalar erik dolması tarifi erik, dolması, erik dolması tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE