Erik Dolması

Erik Dolması
Erik Dolması

Dolmalar » Erik Dolması

Erik Dolması malzemeleri;

  • 250 gr kurutulmuş iri siyah erik
  • 200 gr orta yağlı Kıyma
  • 50 gr Pirinç
  • 1/2 su bardağı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • 3 çorba kaşığı toz şeker (45 gr)
  • 30-40 gr tereyağı


Erik Dolması uygulama aşamaları;

  1. Erikleri 10 dakika suda bekletin.
  2. Iyice yıkadıktan sonra 1 lt suda 15 dakika haşlayın.
  3. Haşlama suyunu saklayın.
  4. Kıymaya pirinci, Tuz ve tarçını katın ve iyice yoğurun.
  5. Erikleri bıçakla yarın.
  6. Çekirdeklerini çıkarın.
  7. Kıymalı iç ile doldurup kapatın.
  8. Yayvan ve küçük bir tencereye dizin.
  9. Tereyağını küçük parçalar halinde kesip aralara koyun.
  10. Tüm malzemeyi koyduktan sonra 1 su bardağı erik suyu ekleyin.
  11. Kısık ateşte 5 dakika kaynatın, daha sonra toz şekeri üstüne serpin.
  12. Tencerenin ağzını kapatın.
  13. 30 dakika kısık ateşte pişirin.


Türk Mutfağı Mutfağı Dolmalar Erik Dolması Tarifi



Benzer Tarifler

İlisıra Dolması

Patlıcanlar yıkanıp sapları kesilir ve alaca soyulur.Enine 2'ye v ...

Kabak Dolması

Kabakları, oyma aletinin testere biçimli soyma kısmıyla kazıyarak ...

Elma Dolması (Kıymalı)

Elmalarin sap taraflarina gelen yerden biçak yardimiyla kapak biç ...