• 1.5 Bayat Ekmek
• 500 gr Kuru Erik
• 1 Su Bardagi Tozseker
• 6 Yumurta Sarisi
• 3 Yumurta Aki
• 1 Su Bardagi Margarin
• 1/2 Su Bardagi Elma Sirkesi
• 1 Çorba Kasigi Tarçin
• 1 Çorba Kasigi Siviyag
• 1 Çorba Kasigi Un
• 1 Tutam Tuz

1. Yarim bayat ekmegi küçük küpler halinde dograyin. 1 ekmegi ise 1 cm kalinliginda dilimleyin.
   
2. Erikleri yarim saat suda bekletin ve biraz yumusayinca süzün.
   
3. Yarim su bardagi tozseker ve sirkenin yarisini eriklere ekleyip orta ateste kaynatin.
   
4. 5 dakika daha yüksek ateste sürekli karistirin.
   
5. Erikler yumusayinca atesten alip sogumaya birakin.
   
6. Bir çorba kasigi margarini daha sonra kullanmak üzere ayirip kalani genis bir kaba alin.
   
7. Yumurta sarilari, küp seklinde dogranmis ekmek, tarçin ve kalan tozsekeri ilave edip tahta kasikla karistirin.
   
8. Yumurta aklarini ayri bir kasede bir tutam Tuz la kar haline gelinceye kadar çirpin ve ekmekli karisima azar azar ilave edin.
   
9. Firin kalibini 1 çorba kasigi siviyagla yaglayip 1 çorba kasigi unu serpin.
   
10. Dibine ekmek dilimlerini döseyip üzerine sirke sürün.
    
11. Hazirladiginiz yumurtali karisimin üçte birini üzerine dökün ve tekrar ekmek dilimi dizin.
    
12. Son sirayi ekmekli karisimla tamamlayacak sekilde malzeme bitinceye kadar islemi sürdürün.
    
13. Önceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda 40-45 dakika pisirin.
    
14. Firindan alip hazirladiginiz erik tatlisini turtanin üzerine gezdirin ve 2 dakika daha sicak firinda bekletin.

.

Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Erikli Ekmek Turtası Tarifi