Makarnalar »

Erişte Hamuru

Erişte Hamuru

Erişte Hamuru

Erişte Hamuru, Türk mutfağının klasiklerindendir. Erişte Hamuru'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Erişte Hamuru tarifi malzemeleri;

  • 1 kg Un
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı su veya süt
  • 250 g irmik
  • Tuz

Erişte Hamuru tarifi uygulama aşamaları;

  1. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını genişçe açınız.
  2. Yumurtayı, tuzu, su veya sütü koyup sertçe bir hamur yapıp iyice özleştiriniz.
  3. Yoğurulan hamuru iki eşit bölüme ayırıp, ıslak bez altında 20-30 dakika dinlendiriniz.
  4. Dinlenen hamuru 2-3 mm inceliğinde oklava ile düzgün bir daire şeklinde açınız.
  5. Açılan hamurları (yufkaları) temiz bir örtü üzerinde hafif kuruyuncaya kadar bekletiniz.
  6. Hafif kuruyan yufkanın tam ortasından ikiye sonra tekrar ikiye kesip böylece dört parçaya ayırınız.
  7. Dört grup haline getirilen yufkaları üst üste koyunuz ve 2-3 cm genişliğinde şeritler şeklinde kesiniz.
  8. Üst üste koyduğunuz bantları 3-4 mm incelikte enlilikte kesip doğrayınız.
  9. Erişte hamuru kesildikten sonra temiz bir örtü üzerinde havadar ve gölge bir yere sererek kurutunuz.
Erişte Hamuru Afiyet Olsun...


2252


yemek tarifleri makarnalar erişte hamuru tarifi erişte, hamuru, erişte hamuru tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE