Etli Bamya

Etli Bamya
Etli Bamya

Sebze Yemekleri » Etli Bamya

Etli Bamya malzemeleri;

  • 600 gr. kıvırcık koyun eti
  • 500gr. bamya
  • 150 gr. tereyağı (10 çorba kş.)
  • 250 gr. soğan (ince kıyılmış),(3 orta boy)
  • Tuz
  • 1 adet limon (dilimlenmiş ya da koruk salkımı)


Etli Bamya uygulama aşamaları;

  1. Etleri tencereye koyup, üstünü aşacak ölçüde su ekleyin.
  2. Tencereyi ateşe koyup, etler yumuşayana kadar, kefini alarak pişirin.
  3. Bamyaların başlarını huni biçiminde keserek ayıklayın.
  4. Ayıklanan bamyaları yıkayın, bir süzgece çıkarın.
  5. Tereyağını eritin, yağ kızınca soğanları içinde pembeleşinceye kadar kavurun ve ateşlen alın.
  6. Temiz bir tencereye bamyayı, eti ve soğanları kat kat dizin.
  7. Etin haşlama suyu kaldıysa üzerlerine gezdirin.
  8. Yoksa 500 ml. (2 su bardağı) su ekleyip Tuz unu katın.
  9. Tencereyi ateşe oturtup, bir taşım kaynatın.
  10. Ateşi kısarak, yaklaşık 30 dakika pişirin.
  11. Limon dilimlerini tenceredeki bamyaların üzerine dizin.
  12. 10 dakika pişirip tencereyi ateşten alın.
  13. Bamyaları tabaklara aktarın ya da bir tabağa ters çevirip, sıcak olarak servis yapın.


.

Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Etli Bamya Tarifi



Benzer Tarifler

Enginar Konağı

Soyulmus enginarlari limon suyu ile ovun. Tencereye yerlestirin. ...

Pırasa Dolması (Kıymalı)

Pırasaları 1 parmak genişliğinde kesin. Sıcak suda 15 dakika bekl ...

Mantarlı Patates Kulesi

Patatesleri soyun ve ince halkalar halinde dilimleyin. Tuzlu suda ...