Etli Dolma
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 1 kg kuzu eti
- Kuyruk yağı
- 2 kase Pirinç
- 1 maydanoz
- 3 orta boy domates
- 3 adet biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı Zeytinyağı
- Sumak suyu
Uygulama aşamaları;
- Pirinçler yıkanıp süzülür.
- Üzerine bütün malzemeler eklenip karıştırılarak patlıcan, kabak, domates, biber ve pazıların içine doldurulur.
- Tencerenin dibine et yerleştirilir (kemikli kaburga) ve doldurulan malzemeler tencereye dizilir.
- Üzerlerine Tuz, sumak suyu ve dolmaların üzerini örtecek kadar su eklenir.
- Dolmalar pişerken açılmasın diye üzerine ağırlık (dolma taşı veya tabak) konur.
- Dolma kaynadıktan sonra yaklaşık 45 dk. daha pişirilerek ocaktan alınır ve servis edilir.
Etli Dolma Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri dolmalar etli dolma tarifi etli, dolma, etli dolma tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE