• Nohut – 250 gr
• Kuzu (veya dana eti) – 300 gr
• Soğan – 100 gr
• Tatlı biber – 100 gr
• Kırmızı acı biber (pul) – 3 gr
• Bitkisel Yağ – 30 ml
• Domates salçası – 20 gr
• Tatlı biber salçası – 20 gr
• Su – 2 Lt
• Tuz (isteğe göre)
• Baharatlar

1. Nohutu 8–12 saat suda bırakın.
2. Soğan, et ve tatlı biberi 1 cm’lik küpler şeklinde kesin.
3. Tencerenin içine su (1 litre) dökün ve nohutu koyun.
4. 40 dakika kadar pişirin.
5. Nohutu kevgire dökün ve ayrı kaba koyun.
6. Tencerenin içine ayçiçek yağı dökün.
7. Kapağı kapatmayın.
8. Hazneye soğan, biber ve eti koyun.
9. Kapağı kapatmadan hafiften karıştırarak 20 dakika kadar pişirin.
10. Sonra tencerenin içine nohut, pul biber, salça, biber salçası, Tuz su ve baharatı ekleyin ve karıştırın.
11. Kapağı kapatın.
12. 40 dakika  kadar pişirin.

Paylaş

Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Etli Nohut