• 1 çay bardağı nohut
• 250 gram kuşbaşı et
• 3 adet kereviz yaprağı
• 1/2 kilo pırasa
• 5 adet arpacık soğanı
• 1/2 limon
• 1 kahve fincanı erimiş margarin veyaçiçek yağı
• Tuz
• Karabiber

1. Arpacık soğanlarını vağdabiraz çevirin.
2. Eti yıkadıktan sonra içine atın ve kendi suyu ile yumuşayana kadar pişirin.
3. Bir parmak eninde kesilen pırasaları yıkayarak etli ve soğanlı karışıma ilave edin.
4. Aksamdan ıslattığınız nohutu iyice pişirin ve kereviz yaprakları ile karıştırın.
5. Tuz , karabiber ve limon suvu ekleverek tüm malzemeyi pişirin.
   
6. Yemek suyunu çekerse daha lezzetli olur.

Servisi:Önceden ısıtılmış servis tabağına, pırasaları tabağın çevresinde çember oluşturacak şekilde dizin, ortasına da etli nohutlu karışımdan koyun.

Türk Mutfağı Mutfağı Sebze Yemekleri Etli Nohutlu Pırasa Tarifi