Etli Sarma Ve Dolma İçi

Etli Sarma Ve Dolma İçi
Etli Sarma Ve Dolma İçi


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sarmalar » Etli Sarma Ve Dolma İçi

Etli Sarma Ve Dolma İçi malzemeleri;

  • 250 G Orta Yağlı Kıyma,
  • 1 Baş Soğan,
  • 1 Su Bardağı Pirinç,
  • 3 Yemek Kaşığı Yağ,
  • 1 Bağ Maydanoz,
  • 3 Domates,
  • 3-4 Yeşil Biber,
  • 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber,
  • 1 Yemek Kaşığı Sumak Ekşi,
  • 1 Tatlı Kaşığı Nane,
  • 1 Tatlı Kaşığı Reyhan,
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik,
  • Tuz .

Etli Sarma Ve Dolma İçi uygulama aşamaları;

Etli Sarma Ve Dolma İçi;

  1. Orta büyüklükte bir soğan çok ince doğranır.
  2. Üzerine orta büyüklükte üç domates küçük küçük doğranır.
  3. Bir bağ maydanoz doğrandıktan sonra 1 yemek kaşığı karışık salça,3 yemek kaşığı yemeklik yağ konur.
  4. 1 çay kaşığı karabiber, birer tatlı kaşığı nane, reyhan, kekik ve 1 yemek kaşığı sumak ekşi ile yeterince Tuz atılır.
  5. Üzerlerine 1 su bardağı Pirinç ve 250 g Kıyma konarak yoğurur gibi karıştırılır.
  • "Dolma ve sarmada kullanılan Kıymanın kuyruk yağlı ve koyun etinden yapılması yeğlenir.
  • Pirincin ise kırıksız olanlarının pilavda kullanılması yerinde olacağından, kırıklı Pirinçlerin sarma,dolma ve çorba gibi yemeklerde değerlendirilmesi doğru olur.Ama günümüzde kırık Pirinç yok denecek kadar azaldığından genelde ev hanımları dolma ve sarmalarını kırıksız Pirinçlerle yapmaktadırlar."

    • Paylaş

    Türk Mutfağı Sarmalar Etli Sarma Ve Dolma İçi

    Tariflerle Yemekler

    Benzer Tarifler