Etli Sucuklu Nohut
Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 250 gr. nohut
- 400 gr. kuzu eti.
- 2 adet orta boy sogan
- 2 adet tatli yesil biber
- 2 adet domates
- 40 gr. tereyagi
- 1 yemek kasigi domates püresi
- 1/2 çay kasigi pulbiber
- 200 gr. sucuk
Uygulama aşamaları;
- Nohutlari bir gece önceden islatin.
- Ertesi gün yemegin yapimina
basladiginizda önce kuzu etlerini kusbasi dograyin.
- Bir tencerede
tereyagini eritip, üzerine etleri ekleyin.
- Suyunu çekinceye kadar 7-8 dk.
kavurun.
- Ardindan ince ince dogranmis soganlari kavurun ve ufak parçalar
halinde dogranmis domatesleri de karisima katin.
- Karistirip üzerine 1/2 lt.
su koyup kaynatin.
- Domates püresini ve pulbiberleri tencereye döküp
kapagini kapatin ve 20 dk. pisirin.
- Baska bir kapta bir gece önceden
islattiginiz nohutlari yumusayana dek kaynatin.
- Suyunu süzerek alip, etin
üzerine katin.
- Dogranmis ve çekirdekleri ayiklanmis tatli biberleri de
yemege ekledikten sonra eger gerekiyorsa
tüm karisimin üzerine bir
miktar daha sicak su dökün.
- Kapagini kapatip 35-40 dk. daha pisirin ve
Tuzunu serpin.
- Sucuklarin kabugunu soyup dilimleyin.
- Etli nohut yemegine
katarak 5 dk. daha pisirin.
- Kuru maydanoz yapraklari ile süsleyin.
Etli Sucuklu Nohut Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri kuru baklagiller etli sucuklu nohut tarifi etli, sucuklu, nohut, etli sucuklu nohut tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE