Fasulye İçli Lahana Sarması
Fasulye İçli Lahana Sarması
Sarmalar » Fasulye İçli Lahana Sarması
Fasulye İçli Lahana Sarması malzemeleri;
- 12 beyaz lahana yapragi
- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi
- 1 sogan, ince dogranmis,
- 100 gr kuru fasulye, geceden islatilmis
- 600 ml tavuk suyu
- Tuz
- 1 yemek kasigi domates salçasi
- 1 limonun suyu
Fasulye İçli Lahana Sarması uygulama aşamaları;
- Bir tencerede yagi isitin.
- Sogani ekleyip, 5 dakika hafifçe renk alincaya kadar pisirin.
- Fasulyeleri süzüp tavuk suyuyla birlikte tencereye ekleyin.
- Bir tasim kaynatin.
- Atesi kisip fasulyeler yumusuncaya dek 1 saat pisirin.
- Bu arada baska bir tencereye Tuz lu su koyup bir tasim kaynatin.
- Lahana yapraklarinin sert kisimlarini ayirip ikiser ikiser kaynamis suya atarak kivrilabilir olana kadar haslayin.
- Dikkatlice süzüp, akan soguk suyun altinda tutun, sonra bir kagit havlu üstünde kurumaya birakin. Fasulyeleri süzüp tahta kasikla ezin.
- Fasulye püresinin içine domates salçasi, limon suyunun yarisi, Tuz ve biberi katip karistirin.
- Fasulye karısiminindan bir yemek kasigini lahana yapraginin bas tarafina koyun, 2 tarafini kivirarak yuvarlayin.
- Böylece 8 adet lahana sarmasi hazirlayin.
- Kalan yapraklari büyük bir tencereye yerlestirin.
- Sarmalari üstüne koyun.
- Kalan limon suyunu sarmalarin üzerine gezdirin.
- Sarmalarin üzerini kapatacak kadar soguk su koyup Tuz serpistirin.
- Dolmalarin üzerine bir porselen tabagi ters olarak yerlestirin.
- Tencerenin kapagini kapatip bir tasim kaynatin.
- Agir ateste l saat pisirin.
- Dolmalari sicak bir tabakta servis yapin.
Paylaş
Türk Mutfağı Sarmalar Fasulye İçli Lahana Sarması
Benzer Tarifler