• 750 gr mantar
• 4-5 Tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım soğan
• 200 gr kuru fasulye
• 1 Adet sarımsak
• 2 Tatlı kaşığı Zeytinyağı
• Yarım çorba kaşığı tereyağı
• 4 Dilim ekmek

1. En az 12 saat suda bekletip, şişirdiğiniz kuru fasulyeleri 5 su bardağı Tuz lu suda 1 saat kadar haşlayın.
2. Mantarları temizleyin ve dilim dilim kesin.
3. Tavaya Zeytinyağı nı alıp, kızdırın.
4. Dilimlenmiş mantarları, doğranmış sarimsagi ve piyazlik doğranmış soğanı içine atıp, pembeleşene dek çevirin.
5. Salçayı da biraz ılık suyla ezerek ilave edin.
6. Hazırladığınız bu malzemeyi haşlanmış fasulyenin içine katın.
7. Birlikte yumuşayana dek pişirin.
8. Tuz unu ve karabiberini ayarlayın.
9. Bu arada tereyağını küçük bir tavada kızdırın.İ
10. İçine ekmekleri koyup, iki yüzleri de altın sarısı renk alana dek kızartın.
11. Çorbayı kaselere boşaltın.
12. Kenarlarına ekmek dilimlerini koyarak servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Fasulyeli Mantar Çorbası