• 1.5 kg kemikli kuzu eti
• 200 g sivri biber
• 20 diş sarımsak
• 4 orta boy domates
• 6 gr karabiber
• 350-400 ml su
• Yeterince su

• 250 gr un
• 100 ml su

1. Biber, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
2. Domatesler kabukları soyulup concasse doğranır.
3. Etler, sebzeler, su, Tuz ve karabiber karıştırılarak kapaklı bir güveç kabına koyulur.
4. Bir taşım kaynatarak ateşten alınır.
5. Un ve suyla hazırladığımız hamur hiç hava almayacak şekilde güveç kapağına tamamen sıvanır.
6. Önceden 200C ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirilir.
7. Güveci fırından aldıktan sonra kapakta sertleşen hamur, bıçak yardımıyla kırılarak çıkartılır.

.

Türk Mutfağı Et Yemekleri Fırında çömlek Tarifi