• 2 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı margarin
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz karabiber

Üzeri (sosu) için;

• 3 adet domates
  
• 2 adet taze soğan
  
• 1 su bardağı rende kaşar

1. Kuru soğanı piyazlık doğrayınız.
   
2. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayınız
   
3. Yeşil mercimeği ıslatıp haşlayınız.
   
4.  Taze soğanları ayıklayıp kıyınız.
   
5. Yayvan bir tencerede yağı kızdırıp kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavurunuz.
   
6. Soğanlar pembeleşince yıkanmış bulgurları kıyılmış sarımsakları ilave edip pişirmeye devam ediniz.
   
7. En son olarak üzerine kuru naneyi, et suyunu, Tuz karabiber ilave edip bulgurlar göz göz oluncaya kadar pişiriniz.
   
8. Pişen bulguru fırın kabına alıp üzerine doğranmış domatesleri, taze soğanı ve rende peyniri koyup 200 derecede pişiriniz.

.

Türk Mutfağı Bulgurlu Pilavlar Fırında Mercimekli Bulgur Tarifi