Ayva Gallesi

Name: Ayva Gallesi
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Ayva Gallesi malzemeleri : 4 Adet Ayva1/2 Kg. Koyun Boyun Eti200 Gr. Nohut250 Gr. Toz Şeker4 Su Bar

Türk Amasya Mutfağı

Et Yemekleri » Ayva Gallesi

Ayva Gallesi malzemeleri;

4 Adet Ayva
1/2 Kg. Koyun Boyun Eti
200 Gr. Nohut
250 Gr. Toz Şeker
4 Su Bardağı Su

Ayva Gallesi uygulama aşamaları;

Ayva Gallesi;

Nohutlar ve koyun eti yıkanarak düdüklü tencerede 4 su bardağı su ile haşlanarak pişirilir.
Soğuyunca koyun eti lifleri istikametin de kemik ve yağ kısımlarından ayrılarak kuşbaşı doğranıp et suyu ve nohutlar ile birlikte üzerine ilave edilir şeker katılarak 1 taşım kaynatılır.
Soğuyunca ılık olarak servis yapılır.

Not: Erik gallesi kuru kayısı konularak yapılır. Kayısı gallesi aynı işlemler tekrar edilerek yapılır.