Floransa Usulü Tavuk
İtalya mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- 6 adet tavuk gögsü ( derisi ve kemigi çikarilmis)
- 5 yemek kasigi un
- 1/ 2 bardak parmesan peyniri veya
- rendelenmis kasarpeyniri
- 1/ 2 bardak beyaz galeta unu
- 2 çay kasigi Tuz- biraz karabiber
- 2 yumurta ( 1 yemek kasigi suyla çirpilmis)
- 1/ 2 bardak sivi yag
- 1 kg ispanak
- 1,5 yemek kasigi limon suyu
- süslemek için limon dilimleri
- 250 gr dilimlenmis mantar
Uygulama aşamaları;
- Rendelenmis peynirle galeta ununu karistirin.
- Tavuklari Tuzlayip
biberleyin.
- Tavuk gögüslerini önce una ve yumurtaya, sonra peynirli galeta
ununa bulayin.
- Buzdolabinda 1 saat bekletin.
- Bir tavanin içinde yagi kizdirin ve tavuk gögüslerini açik pembe renkte
kizartin.
- Kisik ateste, üstü kapali olarak 25-30 dk yumusayana dek bekletin.
- Ispanaklari ayiklayip yikayin biraz Tuz serperek kapali bir tencerede
hafifçe haslayin.
- Suyunu süzüp ince ince kiyin.
- Ispanak püresini bir servis
tabagina
alin ve üzerine de limon suyu gezdirin.
- Kizaran tavuklari ispanagin üzerine yerlestirin.
- Dilimlenmis mantarlari
eritilmis 1 kasik yagin içinde 4-5dakika sote yapin.
- Tuz ve karabiber
serpin.
- Mantarlari ispanagin üzerine serpistirin.
- Tavuklarin arasina limon dilimleri yerlestirip servis yapin
Floransa Usulü Tavuk Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri tavuk ve hindi floransa usulü tavuk tarifi floransa, usulü, tavuk, floransa usulü tavuk tarifi italya mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE