Floransa Usulü Tavuk
Floransa Usulü Tavuk
Tavuk ve Hindi » Floransa Usulü Tavuk
Floransa Usulü Tavuk malzemeleri;
- 6 adet tavuk gögsü ( derisi ve kemigi çikarilmis)
- 5 yemek kasigi un
- 1/ 2 bardak parmesan peyniri veya
- rendelenmis kasarpeyniri
- 1/ 2 bardak beyaz galeta unu
- 2 çay kasigi Tuz - biraz karabiber
- 2 yumurta ( 1 yemek kasigi suyla çirpilmis)
- 1/ 2 bardak sivi yag
- 1 kg ispanak
- 1,5 yemek kasigi limon suyu
- süslemek için limon dilimleri
- 250 gr dilimlenmis mantar
Floransa Usulü Tavuk uygulama aşamaları;
- Rendelenmis peynirle galeta ununu karistirin.
- Tavuklari Tuz layip
biberleyin.
- Tavuk gögüslerini önce una ve yumurtaya, sonra peynirli galeta
ununa bulayin.
- Buzdolabinda 1 saat bekletin.
- Bir tavanin içinde yagi kizdirin ve tavuk gögüslerini açik pembe renkte
kizartin.
- Kisik ateste, üstü kapali olarak 25-30 dk yumusayana dek bekletin.
- Ispanaklari ayiklayip yikayin biraz Tuz serperek kapali bir tencerede
hafifçe haslayin.
- Suyunu süzüp ince ince kiyin.
- Ispanak püresini bir servis
tabagina
alin ve üzerine de limon suyu gezdirin.
- Kizaran tavuklari ispanagin üzerine yerlestirin.
- Dilimlenmis mantarlari
eritilmis 1 kasik yagin içinde 4-5dakika sote yapin.
- Tuz ve karabiber
serpin.
- Mantarlari ispanagin üzerine serpistirin.
- Tavuklarin arasina limon dilimleri yerlestirip servis yapin
Paylaş
İtalya Mutfağı Tavuk ve Hindi Floransa Usulü Tavuk
Benzer Tarifler
Tuzu, biberi, sarımsak tozunu ve biberiyeyi küçük bir kasede karı ...
Patlıcanları alacalı soyup dörde bölüin. Tuzlu suda 20 dakika bek ...