Focaccia

Focaccia
Focaccia

Ekmekler » Focaccia

Focaccia malzemeleri;

Hamur

Malzeme


Focaccia uygulama aşamaları;

  1. Un, su, maya ve Tuz u karıştırın.
  2. ½ dakika sonra Zeytinyağı nı ekleyin ve düşük kademede 8 dakika daha yoğurun.
  3. Hamuru hızlı kademede yoğurun (yakl. 6 dakika).
  4. Üstü nemli bir bezle kapatılmış kabın içinde hamurun oda sıcaklığında 1 saat boyunca kabarmasını bekleyin.
  5. Ardından hamuru üstü örtülü şekilde en fazla 15 saat boyunca bir gece buzdolabında bekletin.
  6. Hamuru unlu tezgah üzerinde tepsi büyüklüğünde açın ve bir pişirme kağıdının üstüne koyun.
  7. Üstünü nemli bir bezle örtün, bir kez daha 1 saat kabarmasını bekleyin.
  8. Hamura Zeytinyağı sürün ve tüm yüzeyde parmağınızla oyuklar açın.
  9. Tepsi büyüklüğüne göre hamuru bir ya da iki tepsiye dağıtın.
  10. Biberiye ve deniz Tuz u serpiştirin.
  11. Fırın tepsisini ısıtılmış fırına sürün.
  12. Fırınlayın (Buharlama ile sıcak hava 230 °C, 10 dakika ve Sıcak hava 230 °C, 12 dakika).

İpucu : Focaccia üzerine isteğe bağlı olarak kurutulmuş domates, zeytin ve çeşitli otlar yerleştirilebilir.


.

Italya Mutfağı Ekmekler Focaccia Tarifi



Benzer Tarifler

Somun Ekmeği

"Fırında pişirilen ve bu nedenle fırın ekmeği olarak da adlandırı ...

Bazlama

Elekten geçirilen un tuzu da eklenip ılık su ile yoğuruluyor.Unun ...

Cevizli Sarmısaklı Ekmek

Eğer peynir yeterince tuzlu değilse sarmısaklar dövülürken az mik ...