Focaccia

Focaccia
Focaccia

Ekmekler » Focaccia

Focaccia malzemeleri;

Hamur

Malzeme


Focaccia uygulama aşamaları;

  1. Un, su, maya ve Tuz u karıştırın.
  2. ½ dakika sonra Zeytinyağı nı ekleyin ve düşük kademede 8 dakika daha yoğurun.
  3. Hamuru hızlı kademede yoğurun (yakl. 6 dakika).
  4. Üstü nemli bir bezle kapatılmış kabın içinde hamurun oda sıcaklığında 1 saat boyunca kabarmasını bekleyin.
  5. Ardından hamuru üstü örtülü şekilde en fazla 15 saat boyunca bir gece buzdolabında bekletin.
  6. Hamuru unlu tezgah üzerinde tepsi büyüklüğünde açın ve bir pişirme kağıdının üstüne koyun.
  7. Üstünü nemli bir bezle örtün, bir kez daha 1 saat kabarmasını bekleyin.
  8. Hamura Zeytinyağı sürün ve tüm yüzeyde parmağınızla oyuklar açın.
  9. Tepsi büyüklüğüne göre hamuru bir ya da iki tepsiye dağıtın.
  10. Biberiye ve deniz Tuz u serpiÅŸtirin.
  11. Fırın tepsisini ısıtılmış fırına sürün.
  12. Fırınlayın (Buharlama ile sıcak hava 230 °C, 10 dakika ve Sıcak hava 230 °C, 12 dakika).

İpucu : Focaccia üzerine isteğe bağlı olarak kurutulmuş domates, zeytin ve çeşitli otlar yerleştirilebilir.


PaylaÅŸ

İtalya Mutfağı Ekmekler Focaccia

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Åžalgam Gallesi

Eti tencereye yerleştirin ve suyunu çekinceye kadar kavurun.Tence ...

Brioche EkmeÄŸi

Mayalı hamuru hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dak ...

Pırasalı Mısırunu Ekmeği

Pırasaları çenterek doğrayın. Patatesleri soyup zar şeklinde doğr ...