Gaypak
Gaypak
Mantılar » Gaypak
Gaypak malzemeleri;
- Buğday Unu
- Tereyağı
- Yumurta
- Tuz lu
- Su
Gaypak uygulama aşamaları;
- Bir başka mantı çeşidi.
- Katıkla yapılıyor.
- Katık piştiğinde ısının etkisiyle peynirleşiyor.
- Üzerine de yoğurt değil tereyağı dökülerek yeniyor.
- 1 yumurta, ölçü buğday unu, Tuz ve su ile katı bir hamur yoğururuz.
- İkiye bölüp yufka açarız.
- Her yufkayı 5x5 boyutlarında karelere keseriz.
- Her birinin içine nohut büyüklüğünde katık, yoksa süzme yoğurt, yerleştirip muska şeklinde katlarız.
- Tuz lu ve hamurların birbirine yapışmasını engellemek için çok az sıvıyağlı suda on dakika kadar haşlayıp süzeriz. Üzerine 250 gram eritilmiş tereyağı dökerek servis ederiz.
.
Türk Mutfağı Mantılar Gaypak Tarifi
