Gaziler Helvası

Name: Gaziler Helvası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Osmanlı
Ingredients: Gaziler Helvası malzemeleri : 500 ml. su400 gr. un300 gr. bal200 gr. tereyağı100 gr. antepfıstı

Helvalar » Gaziler Helvası

Gaziler Helvası malzemeleri;

500 ml. su
400 gr. un
300 gr. bal
200 gr. tereyağı
100 gr. antepfıstığı

Gaziler Helvası uygulama aşamaları;

Bir tencerede bal ile suyu kaynatarak sıcak tutun.
Diğer tencerede tereyağını eritin ve kızmadan ateşten alın.
Bir elinizle unu serpiştirin, öbür elinizle de unu yağa yedirin.
Tencereyi düşük ateşe oturtup, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak helvayı 10 dakika kavurun.
Sıcak olan şurubu azar azar helvaya ekleyerek, topak kalmayıncaya kadar yedirin.
Biraz daha kavurup, aynı işlemi yapın.
Un kokusu tümüyle gidince karıştırıp kapağını kapatın.
Ateşten alın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen helvayı iyice taneleşinceye kadar bir tahta kaşıkla ezmeden karıştırıp, servis yapın.

Not: Bu helvaya antepfıstığı yerine kabuğu soyulmuş badem, fındık ya da çamfıstığı konulabilir.