Girne Köftesi
Girne Köftesi
Köfteler » Girne Köftesi
Girne Köftesi malzemeleri;
- Kıyma:500 gr
- Galeta unu:200 gr
- Yumurta:1 ad
- Soğan:1 orta boy (rende)
- Karabiber:15
- Kırmızı pul biber:10 gr
- Kimyon:10 gr
- Tuz :25 gr
- Havuç:2 ad orta boy
- Kaşar:200 gr
- Patates:4 ad haşlamalık
- Salça:75 gr
- Tereyağ:50 gr
- Domates:2 ad (konkase)ve jülyen doğranmış
- Bulyon:10 gr
- Süt:200 ml
Girne Köftesi uygulama aşamaları;
- Kıymamızı normal köfte haline getirelim.
- Bu köfteleri sandal şekline getirdikten sonra 15 dakika fırında pişirelim.
- Iç harcını havuçları rendeleyelim 25 gr tereyağla soteleyelim kara biber kırmızı pul biber bulyon ekleyip soteleyelim 10 dakika yeterli orta ateşte.
- Patatesleri haşlayıp püre yapalım.
- Domates sos: domatesleri 25 gr tereyağla soteleyelim ve 50 gr salçayla kavuralım ve biaraz Tuz ekliyelim ve 15 dakika kaynatalım sosumuz hazırdır.
- Son nokta:köftelerimizi
içine yaptığımız harcı koyalım onun üstüne patates püresine kreme torbası yada kaşık yardımıyla koyalım pürenin üstüne
kaşarlarımızıda serpelim ve domates sosuyla 20 pişirelim servise hazırdır.
Paylaş
Kuzey Kıbrıs Mutfağı Köfteler Girne Köftesi
Hasan Paşa Köftesi
