• 3 Adet Havuç
• 3 Adet Patates
• 2 Çorba Kasigi Süt
• 2 Adet Yumurta
• ½ Kg Az Yagli Kiyma
• 1 Adet Sogan
• 1 Dilim Bayat Ekmek Içi
• 1Tatli Kasigi Köfte Bahari
• 1 Çay Kasigi Kimyon
• 5 Dis Sarmisak
• Tuz

• 2 Adet Domates
• 3-4 Adet Sivri Biber
• 2 Çorba Kasigi Sivi Yag
• 2 Dilim Bayat Ekmek Içi
• 1 Çorba Kasigi rendelenmis Kasar

• 1 Tatli Kasigi Biber Salçasi
• 1 Tatli Kasigi Domates Salçasi
• 3 Dis Dövülmüs Sarmisak
• 2-3 Çorba Kasigi Sivi Yag
• 1 Adet Tavuk Suyu Tableti
• 1 Tatli Kasigi Seker

1. Ön hazirlik olarak patatesleri ve havucu hasladiktan sonra soyup, dograyalim.
2. Mutfak robotunda, patatesleri, havuçlari, sütü, yumurtalari, sivi yagi ve Tuz u pürüzsüz bir kivama getirelim.
3. Patates ve havuçtan olusan püreyi bir tarafta bekletelim.
4. Kiymaya rendelenmis sogani ekleyelim.
5. Bayat ekmek içini ufalayalim.
6. Dövülmüs sarmisaklari ekleyelim.
7. Köfte baharini, kimyon ve Tuz u ekleyelim.
8. Köfte harci özlü bir hamur haline gelene kadar yoguralim.
9. Orta büyüklükteki bir tepsiyi çok az yaglayalim.
10. Köfte harcini düzgün bir sekilde yayalim.
11. Isitilmis firinda köfte harcini yari yariya pisirelim.
12. Tepsiyi firindan alip, üzerine kasar peyniri serpip, tepsiyi tekrar firina sürelim.
13. 15 dakika pisirelim.
14. Firindan aldiktan sonra Dilimler seklinde keselim.
15. Her dilimin ortasina 1 dilim domates ve sivri biber yerlestirelim.
16. Sos için tüm malzemeyi karistiralim.
17. Servis tanagina önce sosu yayalim.
18. Köfte dilimini üzerine yerlestirerek servis yapalim.

Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Gökkuşağı Köftesi Tarifi