Gömbe
Gömbe
Türk » Amasya Mutfağı
Çörekler » Gömbe
Gömbe malzemeleri;
- 1 Kg. Un
- 1 Su Bardağı Ceviz
- 1 Çay Bardağı Dövülmüş Haşhaş
- 1 Küçük Paket Yaş Maya
- Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- Üzerine Sürmek İçin 1 Yumurta Sarısı
Gömbe uygulama aşamaları;
Gömbe;
- Malzemeler ılık suyla yoğrulur.
- Mayanın kabarması beklenir.
- 1-1,5 saat dinlendirilir.
- Hamur ikiye ayrılır.
- Bir tanesi yağlanmış tepsiye yayılır.
- Ortasına harç konulur.
- Diğeri harcın üzerine yayılır.
- Hamur tepsisinin içinde bohça şeklinde kapatılır.
- Tepsi içinde biraz mayalanmaya bırakılır.
- Hamur kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Fırında kızartılır.
- Dilimlenerek servis yapılır.
Paylaş
Döndürme
