Çorbalar »

Goulash Soup

Goulash Soup

Goulash Soup

Goulash Soup, Macar mutfağının klasiklerindendir. Goulash Soup'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Goulash Soup tarifi malzemeleri;

  • 1 kg kemiksiz sığır kürek eti
  • 350 g soğan (brunoise doğranmış)
  • 50 g tereyağı
  • 3 yemek kaşığı (15 g) kırmızı tatlı pul biber
  • 3 litre kahverengi fond
  • 1kg küçük küpler halinde doğranmış patates
  • 100 g conkase domates
  • Tuz
  • Karabiber

Goulash Soup tarifi uygulama aşamaları;

  1. Kürek eti yağ ve sinirleri ayıklanarak, 2 cm küpler halinde doğranır.
  2. Kalın dipli bir tencereye yağ konur soğanlar renkleninceye kadar kavrulur.
  3. Et ilave edilir, hızla bir kere karıştırılır, suyunu salmaması için renk değiştirinceye kadar dokunulmaz, daha sonra karıştırılarak iyice kavrulur.
  4. Karabiber, kırmızı pul biber, tuz eklenerek kavurmaya devam edilir.
  5. Etler yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş kaynatılır.
  6. Patatesler eklenir, et ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir, domates eklenir.
  7. Lezzet kontrolü yapılır.
  8. Spaetzle eklenerek istenirse goulash garnish konarak hemen ocaktan alınır ve sıcak olarak servis yapılır.
Not: Goulash garnish genellikle çorbaya eklenerek servis yapılır.
Goulash Soup Afiyet Olsun...


1653


yemek tarifleri çorbalar goulash soup tarifi goulash, soup, goulash soup tarifi macar mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE