• 500 ml. süt
• 300 gr. bal
• 200 gr. bademiçi
• 150 gr. tereyağı
• 125 gr. buğday nişastası
• 125 gr. Pirinç unu
• 50 gr. un
  

1. Tencerede tereyağını eritin.
2. Yağ erimeye başlayınca içinde nişastayı tahta bir kaşıkla karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
3. Pirinç ununu, unu ve haşlanıp kabukları soyulmuş bademleri katarak yaklaşık 10 dakika helvayı kavurun.
4. Bir kapta sütü balile iyice karıştırın. Kavrulmuş helvanın üzerine bir süzgeçten süzdürün.
5. Karıştırıp, tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
6. Pişen helvayı ateşten alıp tahta kaşıkla karıştırın.
   
7. Tabaklara aktararak servis yapın.
   

Paylaş

Osmanlı Mutfağı Helvalar Hakani Helva Tarifi