Haluj
Haluj
Aperatif Yiyecekler » Haluj
Haluj malzemeleri;
- Mısır Unu
- Buğday Unu
- Nohut (Haşlanmış)
- Kimyon
- Kuru Soğan
- Sade Yağ
- Tuz
Haluj uygulama aşamaları;
- Bir Çerkez yemeği olan haluj için mısır ununa çok az beyaz un karıştırılarak bir hamur yapılıyor.
- Diğer yanda nohut haşlanıp eziliyor; kimyon ve soğanla birlikte sade yağda kavruluyor.
- Sade yağın kullanılma amacı taşma ya da donma yapmaması.
- Hamur içli köfte gibi açılıp içine harcı konuyor, ağzı kapatılıyor.
- Pişirme için uygulanan asıl yöntem haşlama.
- Ne var ki bugün, dileyen fırınlayarak servis ediyor.
.
Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Haluj Tarifi
Benzer Tarifler
Bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağını eritip süt, un, vanilya ve y ...
"En iyi çiğ köftelik et süt danasının arka budunun içinden çıkıyo ...
Bulgurun kepeği elenerek alınır ve bir tepsiye yayılır. Kuru so ...