Haluj

Haluj
Haluj

Aperatif Yiyecekler » Haluj

Haluj malzemeleri;

  • Mısır Unu
  • Buğday Unu
  • Nohut (Haşlanmış)
  • Kimyon
  • Kuru Soğan
  • Sade Yağ
  • Tuz


Haluj uygulama aşamaları;

  1. Bir Çerkez yemeği olan haluj için mısır ununa çok az beyaz un karıştırılarak bir hamur yapılıyor.
  2. Diğer yanda nohut haşlanıp eziliyor; kimyon ve soğanla birlikte sade yağda kavruluyor.
  3. Sade yağın kullanılma amacı taşma ya da donma yapmaması.
  4. Hamur içli köfte gibi açılıp içine harcı konuyor, ağzı kapatılıyor.
  5. Pişirme için uygulanan asıl yöntem haşlama.
  6. Ne var ki bugün, dileyen fırınlayarak servis ediyor.


.

Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Haluj Tarifi



Benzer Tarifler

Fasulye Ezmeli Dilimler

Fasulyeleri bol suyla yikayin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin v ...

Pan Con Tomate

Pan Con Tomate (Domates Tostu); Ekmek kızartılır veya ızgaralanır ...

Kaygana

Su, un, şeker ve tuz bir kaba karıştırılır. Daha sonra yaş maya k ...