Haluj

Haluj
Haluj

Mezeler ve Ordövrler » Haluj

Haluj malzemeleri;

  • 1,5 Kg Buğday Unu
  • ½  Kg Çerkez Peyniri
  • 2 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • ½  Bağ Maydanoz
  • 1 Yemek Kaşığı Tuz
  • Yeteri Miktar Su


Haluj uygulama aşamaları;

Haluj;
  1. Bir buçuk kilogram un, Tuz ve yeter miktarda ılık su bir kabın içerisinde yoğrulur ve 15 dakika kadar dinlendirilir.
  2. Bu şekilde kulak memesinden daha sert kıvamda bir hamur elde edilir.
  3. Elde edilen hamur, mantı yufkası inceliğinde oklava ile açılır.
  4. Açılan hamur 5-6 cm çapında yuvarlak olacak şekilde kesilir.
  5. Bu aşamada, Çerkez Peyniri ve maydanoz karıştırılarak bir harç elde edilir.
  6. Bu harçtan, kesilen yuvarlak hamurların ortasına konur, katlayıp kapatılır ve kenarları tırtıklı bir aparat ile kesilir.
  7. Ardından yağda kızartılarak servis edilir.


Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Haluj

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Karamelize Soğan

Soğanlar jülyen doğranır, tavada az yağ ve kahverengi şeker ilave ...

Kuru Bakla Ezmesi

Bir tencereye, sadece yikanmis iç kabuklari çikmis kuru baklayi, ...

Tuzlu Yoğurt

"Hatay yemeklerinde, mezelerinde yalnızca taze yoğurt kullanmıyor ...