• 1 Kg Hamsi
• 2 Adet Limon
• Yarım demet maydanoz
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet orta boy patates
• 1 Adet orta boy soğan
• 1 Çay kaşığı Tuz

1. Balıklar kılçıkları çıkartılarak ayıklanır, yıkanır.
   
2. Soğan, havuç ve patates soyulup halkalar halinde doğranır.
   
3. Balıklar tavaya bir sıra dizilir.
   
4. Üzerine soğan,havuç ve patates dilimleri konur tekrar bir sıra balık dizilir.
5. Maydonozlar saplarıyla balıkların üzerine konur
   
6. Bir limonun suyu sıkılıp balıkların üzerine dökülür ve Tuz ilave edilir.
   
7. Kapak kapatılarak orta harlı ocağı konur, kapak ısınıp buhar çıkmaya başlayınca ocak kısılır ve 15 dakika pişirilir.
   
8. Ocak kapatıldıktan sonra tavanın kapağı açılmadan 15 dakika bekletilir

Paylaş

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Hamsi Buğulama Tarifi