Hamsi Tavası

Hamsi Tavası
Hamsi Tavası

Balık ve Deniz » Hamsi Tavası

Hamsi Tavası malzemeleri;


  • 1kg. hamsi (ayıklanıp yıkanmış)
  • 100 gr. soğan (ince kıyılmış 1 orta boy)
  • 45 ml. Zeytinyağı (3 çorba kaşığı)
  • 15 gr. un (2 çorba kaşığı)
  • 45 ml. sirke ( 3 çorba kaşığı)
  • 10 diş sarmısak (dövülmüş)
  • Tuz


Hamsi Tavası uygulama aşamaları;

  1. Hamsileri yıkayıp süzdürün.
  2. Tuz ve soğanla biraz ovuşturun ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
  3. Zeytinyağı nı bir tavada kızdırın.
  4. Hamsilerin 5-6 tanesini kuyruklarından birleştirerek tutun.
  5. Una bulayarak, kuyrukları tavanın ortasına gelecek biçimde kızgın yağa yerleştirin.
  6. Geri kalanları da aynı biçimde tavaya yerleştirerek altın sarısı renk alıncaya kadar kızardıktan sonra, süzerek tavadan çıkarın.
  7. Üstüne havlu kağıt serilmiş bir tabağa yerleştirin.
  8. Bir kapta sirke ve sarmısağı karıştırın.
  9. Balıkları, yanında sarmısaklı sirke ile servis yapın.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Balık ve Deniz Hamsi Tavası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Balık Çorbası

Balık Çorbası; Bir tencereye kılçıksız balık, havuç, soğan, defne ...

Parmesanlı Levrek Güveç

Fesleğen Sos yapılışı:Fesleğenler iyice yıkanır ve kurutulur. Fes ...

Balıklı Bohça (Hamsili)

Milföy hamurunu buzluktan çikarin. Baliklarin kafalarini ve kilçi ...