Hamsili İçli Tava

Hamsili İçli Tava
Hamsili İçli Tava

Balık ve Deniz » Hamsili İçli Tava

Hamsili İçli Tava malzemeleri;

  • 1 kg hamsi
  • 1/2 kg Pirinç
  • 3 baş orta boy soğan
  • 2 kahve fincanı kuşüzümü
  • 1 tatli kaşığı karabiber
  • 1,5 kahve fincanı çamfıstığı
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • yeteri kadar Tuz
  • 300 gr. tereyağ


Hamsili İçli Tava uygulama aşamaları;

  1. İnce ince doğranmış soğanlar 1/2 su bardağı Zeytinyağı nda pembeleşinceye kadar kavrulur.
  2. Iyice yıkanmış ve süzülmüş Pirinç çamfıstığıyla birlikte soğanın içine katılır.
  3. 2-3 dakika kavrulduktan sonra 3 su bardağı sıcak su ve yağ katılır.
  4. Tencerenin kapağı örtülerek pilav pişirilir.
  5. Diğer tarafta hamsiler kılçıklarından ayrılarak fileto haline getirilir.
  6. Hamsilerin yarısı tavaya bir sıra dizilir.
  7. Pişen ve henuz dinlendirilmemis durumdaki pilava kuşüzümü katıldıktan sonra pilav hamsilerin üstüne boşaltılır.
  8. Pilavin üstüne de kalan hamsiler dizildikten sonra çok hafif ateşte alt üst edilerek kızartılır.
  9. Sonra ters çevrilerek servis tabağına boşaltılır ve sıcak sıcak servis yapılır.


Türk Mutfağı Mutfağı Balık Ve Deniz Hamsili Içli Tava Tarifi



Benzer Tarifler

Hamsi Tavası

Hamsileri yıkayıp süzdürün.Tuz ve soğanla biraz ovuşturun ve 1 sa ...

Uskumru Tavası

Uskumruları yıkayıp süzdürün. Tuz ve soğanla biraz ovuşturun ve 1 ...

Portekiz Usulü Dilbalığı

Dilbalığı filetolarını ve kemiklerini yıkayıp, ayrı süzgeçlere çı ...