Hamsili Pilav
Hamsili Pilav
Pirinçli Pilavlar » Hamsili Pilav
Hamsili Pilav malzemeleri;
Hamsili Pilav uygulama aşamaları;
- İnce ince doğranmış soğanlar 1/2 su bardağı Zeytinyağı nda pembeleşinceye kadar kavrulur. İyice yıkanmış ve süzülmüş Pirinç çamfıstığıyla birlikte soğanın içine katılır. 2-3 dakika kavrulduktan sonra 3 bardak sıcak su ve bir miktar yağ katılır. Tencerenin kapağı örtülerek pilav pişirilir.
- Diğer tarafta hamsiler kılçıklarından ayrılarak fileto haline getirilir.
- Ayçiçek yağı tavaya boşaltılıp kuvvetli ateşte kızdırılır ve hamsiler kızartılır. Kızarmış hamsilerin yarısı tencerenin dibine sırayla dizilir.
- Pişen ve henüz dinlendirilmemiş durumdaki pilava kuşüzümü katıldıktan sonra pilav hamsilerin üstüne boşaltılır. Pilavın üstüne de kalan hamsiler dizildikten sonra tencerenin kapağı örtülerek pilav hafif ateşte yaklaşık 1 5 dakika kadar demlenmeye bırakılır. Sonra ters çevrilerek servis tabağına boşaltılır ve sıcak sıcak servis yapılır.
Türk Mutfağı Mutfağı Pirinçli Pilavlar Hamsili Pilav Tarifi
Benzer Tarifler