Hamsili Pilav

Name: Hamsili Pilav
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 7 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Hamsili Pilav malzemeleri : ½ Kg Hamsi1 Su Bardağı Pirinç1 Adet Kuru Soğan1 Bağ Maydanoz1,5 Ye

Tavuk ve Hindi » Hamsili Pilav

Hamsili Pilav malzemeleri;

½ Kg Hamsi
1 Su Bardağı Pirinç
1 Adet Kuru Soğan
1 Bağ Maydanoz
1,5 Yemek Kaşığı Salça
½ Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1,5 Su Bardağı Sıcak Su

Hamsili Pilav uygulama aşamaları;

Hamsili Pilav;

Soğanlar sıvı yağda hafifçe kavrulduktan sonra içerisine salça ilave edilir.
Daha sonra Pirinç, Tuz ve karabiber konularak tekrar kavrulur ve su eklenerek iç pilav kıvamında pişirilir.
Ateşten alınan pilava doğranmış maydanoz ilave edilir.
Daha sonra kılçıkları ayıklanmış hamsiler, sırtları tepsinin altına gelecek şekilde sık aralıklarla dizilir.
Üzerine pilav serilir.
İsteğe bağlı iki kat olarak hazırlanabilir.
Son olarak en üste hamsiler sıralanıp 180ºC’lik fırında 30 dakika pişirilir.