• 1 Adet gerdan
• 6 Su bardağı su
• 3 Adet yumurta
• 3 Çorba kaşığı un
• 3 Çorba kaşığı yoğurt
• 1 Çorba kaşığı tereyağ
• Kırmızı tozbiber
• Tuz , karabiber
• Kızartmak için sıvıyağ Hamuru için :
• 3 Adet yumurta
• Aldığı kadar un
• Tuz
• 
  

1. Gerdanı suda haşlayın.
2. Haşlama suyunu başka bir tencereye alın.
3. Yumurta sarıları, un ve yoğurdu ayri bir kapta çırpın ve kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin.
4. Hamur malzemelerini karıştırıp biraz sert bir hamur hazırlayın.
5. Hamura galeta biçimi vererek yuvarlayıp birer santim kalınlığında kesin.
6. Hamurları sıvı yağda kızartıp kaynamış et suyuna ekleyin.
7. Tuz unu ve karabiberini ayarlayın. tereyağını eritip Kırmızı tozbiberi ekleyin.
8. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin.
9. Çorbayı kaselere alıp nane yaprakları ile süsleyin.
10. Sıcak olarak servis yapın.

.

Türk Mutfağı çorbalar Hamurlu Gerdan çorbası Tarifi