• 6 büyük tavuk butu (1 kg. 800 gr. - 2 kg.)
• 2 çorba kasigi zeytinyagi (30 ml.)
• 2 çorba kasigi tereyagi veya margarin (30gr.)
• 2 çorba kasigi hardal (20 gr.)
• 6 grisini 1 su bardagi galeta unu (125 gr.)

1. Tavuk butlarini haslayin. Hasladiginiz butlarin üzerine bir miktar Tuz serpin ve firçayla zeytinyagi sürün.
   
2. Oda sicakligindaki tereyagini hardalla karistirarak, bir sos hazirlayin.
   
3. Grisinileri hand blender`inizin özel kabinda çok ince olmayacak sekilde çekin ve galeta unuyla karistirin.
   
4. Önceden haslayip zeytinyagi sürdügünüz butlarin üzerine hardalli tereyagi sosunu sürün ve tavuklari grisinili galeta ununa bulayin.
   
5. Butlarin üzeri kizarincaya kadar kokusuz izgara veya set üstü firininizin üst izgarasinda pisirin

.

Fransız Mutfağı Tavuk Ve Hindi Hardal Soslu Tavuk Tarifi