Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek
Çörekler » Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek malzemeleri;
- HaÅŸhaÅŸ
- Maya
- TereyaÄŸ (EritilmiÅŸ)
- Un
- Tuz
- Su
Haşhaşlı Çörek uygulama aşamaları;
- Çorum Osmancık’ta haşhaşlı çörek denen ve tepside yapılan bol yağlı hamur işi Çampınar köyünde neredeyse ekmek yerine geçiyor; özellikle kahvaltıda.
- Sacda hazırlandığı için adı da sac üstü.
- Haşhaş köyde çok fazla tüketilen bir ürün.
- Mutfakta susam yerine kullanılıyor ve özellikle çörek yapılıyor.
- Un, Tuz , su ve çok az maya ile yoğrulan hamur 30-60 dakika dinlendirilip merdane ile açılıyor.
- Üzerine eritilmiş tereyağı ve haşhaş eklenip bohça şeklinde katlanıyor.
- Bu kez iki-üç cm. kalınlığında olmak üzere yeniden açılıyor ve odun sacında pişiriliyor.
- YaÄŸlanarak servis ediliyor.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Çörekler Haşhaşlı Çörek
Neolitik Dönem Gözlemesi
Benzer Tarifler
Çorum Osmancık’ta haşhaşlı çörek denen ve tepside yapılan bol yağ ...
Tuz, yağ ve su porselen bir tencereye konup kaynatılır. Su kaynam ...
Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ilave edip mayanın kabarmasını ...