Havuç Turşusu

Havuç Turşusu
Havuç Turşusu

Turşular » Havuç Turşusu

Havuç Turşusu malzemeleri;

  • 1 kg. havuç
  • 500 ml. sirke
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 çorba kaşığı acı toz kırmızıbiber
  • Tuz


Havuç Turşusu uygulama aşamaları;

  1. Havuçları, dışlarını kazıyıp yıkayın ve süzdürün.
  2. İsteğe bağlı olarak, gövdeden kopmayacak şekilde uzunlamasına dörde ya da büyüklüğüne göre 2-3'e bölün.
  3. Bir tencerede Tuz lu su kaynatın, içine atıp bir taşım kaynatarak süzgece çıkarın.
  4. Maydanozları da bir taşım kaynatıp, süzdürün.
  5. Havuçları kollarını açıp hazırladıysanız, kırmızıbiber serperek, içlerini maydanozla doldurun.
  6. Parçalar böldüyseniz, biber ve maydanoz dalları ile doğrudan kavonaza koyun.
  7. Kavanozlara yerleştirilen turşuların üzerine sirke ile tamamlayın.
  8. Temiz bir taş ya da kiremit koyarak turşuyu bastırın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
  9. Turşuyu 15 gün bekletip, istendiğinde kepçe ile çıkarak servis yapın.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Turşular Havuç Turşusu

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Pikliz

Bütün malzemeler aynı şekil ve büyüklükte doğrandıktan sonra büyü ...

Lahana Turşusu

Turşu için küçük, sıkı kelle yapan beyaz lahana kullanılır. Önce ...

Yaz Turşusu

Turşuyu hangi sebzeden yapacaksanız küçük ve körpelerini, şekli d ...