Haymana
Haymana
Aperatif Yiyecekler » Haymana
Haymana malzemeleri;
- Minci Peyniri
- Tereyağ
- Mısır Ekmeği
- Yumurta
- Kırmızı Biber
- Kara Biber
Haymana uygulama aşamaları;
- Rize’nin muhlamaya benzer bir yemeği de haymanadır.
- Tasarruf kaygısından doğan ve geçmişinin Osmanlı Devleti’nin kuruluşuna dek gittiği söylenen haymananın bir özelliği de minci ile yapılması.
- Eritilen tereyağına mısır ekmeği ufalanıyor.
- Neredeyse un haline gelen ekmek yağı iyice çekince minci ekleniyor.
- Mincinin oranını ekmeğe göre ayarlamak yemeğin kıvamı ve lezzeti için önemli.
- İyice harmanlanan malzemelerin üzerine yumurta kırılıp yeniden karıştırılıyor.
- Son olarak isteğe bağlı olmak kaydıyla, üzerine kırmızı ve karabiber serpiliyor.
Paylaş
Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Haymana
Çırılta
Benzer Tarifler
Mayayi, genis bir kapta unla birlikte, ilik süt ve tuz ilavesiyle ...
Haşlanmış fasulyeleri çatalla ezin. Dövülmüş sarımsakları, salçay ...
Dönderme, buğday havucu demek. Kepeği alınmamış buğday unundan ya ...