Helatiye
Osmanlı mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
Malzemeleri;
- Süt 900 ml
- Su 120 ml
- Pirinç Unu 60 g
- Mısır Nişastası 40 g
- Damla Sakızı 1 g
- Tuz 0,5 g
- Portakal Çiçeği Esansı 4 ml
- Kuru Kayısı Suyu 300 ml
- Şeker 370 g
- Limon Suyu 40 ml
- Portakal Çiçeği Esansı 1 ml
- Kuru Kayısı 500 g
- Su 1 lt
Uygulama aşamaları;
- Süt, damla sakızı ve şeker bir tencerede kaynatılır.
- Ayrı bir kapta soğuk su, Pirinç unu ve nişasta çırpılır ve süte ilave edilir, koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırılır.
- Ocaktan alınır ve portakal çiçeği esansı eklenir.
- El mikseri ile 5 dk çırpılır.
- 3 cm kalınlığında olacak şekilde bir tepsi içerisine doldurulur ve soğumaya bırakılır.
Helatiye Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri diğer tatlılar helatiye tarifi helatiye, helatiye tarifi osmanlı mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE