Helatiye

Helatiye
Helatiye

Diğer Tatlılar » Helatiye

Helatiye malzemeleri;

  • Süt             900 ml
  • Su              120 ml
  • Pirinç Unu    60 g
  • Mısır Nişastası 40 g
  • Damla Sakızı     1 g
  • Tuz          0,5 g
  • Portakal Çiçeği Esansı 4 ml
Şerbet
  • Kuru Kayısı Suyu  300 ml
  • Şeker                    370 g   
  • Limon Suyu             40 ml
  • Portakal Çiçeği Esansı 1 ml
  • Kuru Kayısı 500 g
  • Su  1 lt


Helatiye uygulama aşamaları;

  1. Süt, damla sakızı ve şeker bir tencerede kaynatılır.
  2. Ayrı bir kapta soğuk su, Pirinç unu ve nişasta çırpılır ve süte ilave edilir, koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırılır.
  3. Ocaktan alınır ve portakal çiçeği esansı eklenir.
  4. El mikseri ile 5 dk çırpılır.
  5. 3 cm kalınlığında olacak şekilde bir tepsi içerisine doldurulur ve soğumaya bırakılır.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Diğer Tatlılar Helatiye

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Zerde

Önce pirinç ayıklanıp yıkanır ve bir tencerede suyla açılıncaya k ...

Helatiye

Süt, damla sakızı ve şeker bir tencerede kaynatılır.Ayrı bir kapt ...

Palize

Bir tencereye yağı koyup kızdıktan sonra unu ilave edin.Hafif ate ...