Helatiye
Helatiye
Diğer Tatlılar » Helatiye
Helatiye malzemeleri;
- Süt 900 ml
- Su 120 ml
- Pirinç Unu 60 g
- Mısır Nişastası 40 g
- Damla Sakızı 1 g
- Tuz 0,5 g
- Portakal Çiçeği Esansı 4 ml
- Kuru Kayısı Suyu 300 ml
- Şeker 370 g
- Limon Suyu 40 ml
- Portakal Çiçeği Esansı 1 ml
- Kuru Kayısı 500 g
- Su 1 lt
Helatiye uygulama aşamaları;
- Süt, damla sakızı ve şeker bir tencerede kaynatılır.
- Ayrı bir kapta soğuk su, Pirinç unu ve nişasta çırpılır ve süte ilave edilir, koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırılır.
- Ocaktan alınır ve portakal çiçeği esansı eklenir.
- El mikseri ile 5 dk çırpılır.
- 3 cm kalınlığında olacak şekilde bir tepsi içerisine doldurulur ve soğumaya bırakılır.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Diğer Tatlılar Helatiye
Benzer Tarifler