Hindili Patlıcan
Hindili Patlıcan
Tavuk ve Hindi » Hindili Patlıcan
Hindili Patlıcan malzemeleri;
- 1 kg patlican
- 800 gr hindi but kusbasi
- 3 adet dolmalik biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kasigi un
- 2 adet kuru sogan
- 1 yemek kasigi salça
- 2 yemek kasigi tereyagi
- Tuz ,
- Karabiber
- 8 dilim burger dilim peynir
- 1 su bardagi sivi yag
Hindili Patlıcan uygulama aşamaları;
- Hindi but kusbasi etleri üzerine 2 su bardagi sicak su ekleyip pisirin.
- Suyunu kenara ayirin.
- Patlicanlari alaca soyup uzunlamasina dilimleyin.
- Tuz layarak bekletin.
- Sogani ince kiyin.
- Tereyagda pembe kavurun.
- Haslanmis et ve unu ilave edip biraz et suyu ekleyip Tuz ve karabiber katin.
- Patlicanlari sivi yagda kizartin.
- 3 uzun dilim patlicani çapraz sekilde yayin.
- Ortasina etli harçtan yeteri kadar koyup kenarlarini toplayip kapatin.
- Üzerine bir dilim peynir, domates ve biber halkasi koyup firin kabina yerlestirin.
- Kalan et suyunda salçayi ezip tepsiye ilave edin.
- Tepsinin üzerine folyo kapatip 220 °C firinda 15 dakika pisirip servis yapin.
Paylaş
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Hindili Patlıcan
Benzer Tarifler