• 1 kg patlican
• 800 gr hindi but kusbasi
• 3 adet dolmalik biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kasigi un
• 2 adet kuru sogan
• 1 yemek kasigi salça
• 2 yemek kasigi tereyagi
• Tuz ,
• Karabiber
• 8 dilim burger dilim peynir
• 1 su bardagi sivi yag

1. Hindi but kusbasi etleri üzerine 2 su bardagi sicak su ekleyip pisirin.
2. Suyunu kenara ayirin.
3. Patlicanlari alaca soyup uzunlamasina dilimleyin.
4. Tuz layarak bekletin.
5. Sogani ince kiyin.
6. Tereyagda pembe kavurun.
7. Haslanmis et ve unu ilave edip biraz et suyu ekleyip Tuz ve karabiber katin.
8. Patlicanlari sivi yagda kizartin.
9. 3 uzun dilim patlicani çapraz sekilde yayin.
10. Ortasina etli harçtan yeteri kadar koyup kenarlarini toplayip kapatin.
11. Üzerine bir dilim peynir, domates ve biber halkasi koyup firin kabina yerlestirin.
12. Kalan et suyunda salçayi ezip tepsiye ilave edin.
13. Tepsinin üzerine folyo kapatip 220 °C firinda 15 dakika pisirip servis yapin.

.

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Hindili Patlıcan Tarifi