Hıngel
Hıngel
Mantılar » Hıngel
Hıngel malzemeleri;
- Un
- Su
- Tuz
- Tereyağ
- Salça
- Kuru Soğan
- Baharat
- Patates
Hıngel uygulama aşamaları;
- Bir Orta Asya yemeği olan hıngel Sivas’ta da bilinen ve sevilerek yenen bir yemek.
- Mantıdan daha büyük, üçgen formlu, biraz daha kalındır.
- Sokarıç (tereyağında kavrulmuş soğan ve salça), baharat ve patatesle hazırlanan iç iri parça hamurların ortasına yerleştirilip hamurlar kapatılıyor.
- Bu tek parça hamur öyle büyüktür ki, bir lokma için ancak ikiye bölerek yenebiliyor.
- Haşlanıp süzüldükten sonra üzerine tereyağı dökülen hıngel günlük bir yemektir.
- Hatta öğünün de tek yemeğidir.
- Yanında salata bile istenmiyor.
- Ama üzerine sütlü bir tatlı ya da meyve, doğrusu ya, iyi gidiyor.
Paylaş
Yaprak Mantı
