Hollanda Çorbası
Hollanda Çorbası
Çorbalar » Hollanda Çorbası
Hollanda Çorbası malzemeleri;
- 200 gr ÅŸehriye
- 75 gr tereyaÄŸ veya margarin
- 7 bardak et suyu
- 4 iri patates
- 100 gr kuru fasulye
- 1 küçük lahana
- 1 baÅŸ soÄŸan
- 2 havuç
- 2 domates
- 1 sap kereviz
- 1 diş sarmısak
- 2-3 sap fesleÄŸen
- 1 /2 demet maydanoz
- 75 gr gravyer
- 3 çorba kaşığı Zeytinyağı
- yeteri kadar Tuz ve karabiber
Hollanda Çorbası uygulama aşamaları;
- Kabuğu soyulan patatesler ufak parçalar halinde doğranır, soğuk suya atılır.
- Kabuğu kazınmış havuçlar tavla zarı büyüklüğünde doğranır.
- Lahana yaprakları teker teker yıkanır ve ince ince kıyılır.
- Bir güvece 75 gr margarin konur. İçine ince ince doğranmış sarmısak, fesleğen ve yarım demet maydanoz katılır.
- Güveç kuvvetli ateşe konur, tahta kaşıkla karıştırmaya devam edilir.
- Diğer taraftan bir tencereye Zeytinyağı ile rendelenmiş soğan konur, karıştırılarak kavrulur.
- SoÄŸanlar kavrulunca kabuÄŸu soyulmuÅŸ,
çekirdekleri çıkarılmış ve küçük parçalar halinde doğranmış domates içine katılır.
- Bir gece önceden ıslatılmış kuru fasulye suyu süzüldükten sonra ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılıp 5 dakika pişmeye bırakılır.
- Bu süre sonunda patates, havuç, ince ince kıyılmız kereviz ve lahana katılır. 7 bardak kadar et suyu da eklenir.
- Kaynayınca bunlar olduğu gibi güveçteki karışımın içine konur ve çok hafif ateşte pişmeye bırakılır.
- Güveç ateşten indirilmeden 15 dakika önce şehriye katılır, Tuz u biberi eklenir.
- Çorba ateşten indirildikten sonra içine rendelenmiş peynir konur ve güveç sofraya götürülürek sıcak sıcak servis yapılır.
PaylaÅŸ
Hollanda Mutfağı Çorbalar Hollanda Çorbası
Benzer Tarifler
Tavuğu haşlayın.Arpacık şehriye ekleyin, kaynatın.Limon, yoğurt v ...
Yemeğin Yapılışı;Bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı eklenir, un ek ...
Öncelikle soğanı ince ince kıyın. 6 su bardağı kaynar suya atın. ...