• 5 adet enginar
• 1 kg. iç bakla
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı Zeytinyağı
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Tuz

1. Enginarları limonla ovup yayvan bir tencereye yanyana dizin.
2. Soğanları ayıklayıp doğrayın.
3. Dış kabukları ayıklanmış iç baklaları soğanlarla birlikte enginarların kenarlarına yerleştirin.
4. Enginar ve baklaların üzerine bir bardak Zeytinyağı gezdirin.
5. Tuz , toz şeker ve su ilave edin.
6. Enginarlar suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirin.
7. Enginar soğuduktan sonra servis tabağına alın.
8. İç baklaları enginarların üzerine yerleştirilip dereotu ile servis yapın.

Fransız Mutfağı Sebze Yemekleri Iç Baklalı Enginar Tarifi