İç Pilav
İç Pilav
Türk Amasya Mutfağı
Pirinçli Pilavlar » İç Pilav
İç Pilav malzemeleri;
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Baş Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 200 Gr. Koyun Karaciğeri
- Tuz , Yenibahar, Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
İç Pilav uygulama aşamaları;
İç Pilav;
- Sıvı yağ içerisinde soğan kavrulur.
- Üzerine fıstık ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
- Tuz ilave edilir.
- Bir başka kapta karaciğer tavla zarı büyüklüğünde doğranır, kavrulur.
- Kuş üzümleri ilave edilir.
- Pilav yapılacak tencerede 1,5 su bardağı su içersine tereyağ katılarak kaynatılır.
- Ayıklanmış yıkanmış Pirinç, kavrulmuş soğan, fıstık ve ciğerler ilave edilerek pişirilmeye bırakılır.
- Pilav haline geldikten sonra ocak kapatılıp demlemeye bırakılır.
- 20 dakikalık demleme sonunda karabiber ve yeni bahar katılarak tahta kaşığın sapıyla karıştırılır.
- Servise hazırdır.
Paylaş
Türk Mutfağı Pirinçli Pilavlar İç Pilav
Benzer Tarifler
Kuşbaşı et yıkanır, yağsız olarak kavrulur. Suyunu çekince kekik, ...
Soğanı iri halkalar halinde doğrayıp tereyağı ve zeytinyağının ya ...
Pirinci ayıkladıktan sonra, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleye ...