İç Pilavlı Piliç Dolması
İç Pilavlı Piliç Dolması
Tavuk ve Hindi » İç Pilavlı Piliç Dolması
İç Pilavlı Piliç Dolması malzemeleri;
- 1 adet fırında kızarmış bütün tavuk
- 500 gr iyi kalite Pirinç
- 125 gr tereyağı veya margarin
- 4 veya 5 bardak et suyu veya normal kaynamış su
- 80 gr dolma fıstığı
- 80 gr kuş üzümü
- 200 gr incef küp şeklinde doğranmış kuzu ciğeri
- Yarım bağ ince kıyılmış dereotu
- Yeteri kadar Tuz
- Yeteri kadar karabiber
- Yeteri kadar yenibahar
- 2 adet ince, küp şeklinde doğranmış kuru soğan
İç Pilavlı Piliç Dolması uygulama aşamaları;
- Pirincin taşlarını ayıklayın ve bir kabın içine koyup içine bir avuç Tuz atın.
Ilık suda 15 dakika bekletin.
- Tencereyi ocağın üzerine koyun.
- İçine yağı
koyun ve altını yakın.
- 80 gr dolma fıstığını ilave ederek pembeleşinceye
kadar kavurun.
- Sonra soğanı ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun ve ciğeri ilave
edin.
- Ciğer kavrulduktan sonra pirinci yıkayıp süzdürün.
- Aynı tencereye
koyup 5 dakika kavurun.
- Daha sonra Tuz u, karabiberi ve kimyonu ilave
ederek bir dakika kavurun ve suyun tamamını, kuş üzümü ilave ederek bir
sefer kaynattıktan sonra ateşi ağır hale getirin.
- Piştikten sonra dereotunu ilave ederek karıştırın.
- Tavuğu fırında kızartıp
içini pilavla doldurun.
- Tekrar fırına koyarak 180 derecede 5 dakika pişirdikten sonra servise sunabilirsiniz.
Paylaş
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi İç Pilavlı Piliç Dolması
Benzer Tarifler
Ilk olarak tavuk gögüslerini rulo yaparak ya da kesip üst üste ko ...