İki Biberli Fırında Dorada

Balık ve Deniz » İki Biberli Fırında Dorada

İki Biberli Fırında Dorada malzemeleri;

2 Adet Yabani Çipura
4 Biberiye Dalı
1 Çay Kaşığı Karabiber
3 Adet Limon
6 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Pembe Biber
Tuz

İki Biberli Fırında Dorada uygulama aşamaları;

"Dorada, çipura ile aynı aileden gelen ve mutfakta bize büyük keyif veren bir Akdeniz balığıdır. En lezzetli iki tanesi fırınlanmış veya Tuz lanmış olmak üzere birçok şekilde hazırlanabilir. Bu tarifte onu iki çeşit biberle kavuracağız: pembe ve siyah, ayrıca biberiye ve limon. Sonuç en sağlıklısı."

Balıkçıdan çipuranın pullarını çıkarmasını ve içini temizlemesini istiyoruz.
Limonları 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Fırına girebilecek geniş bir tepsinin dibine limon dilimlerini ve biberiye dallarını diziyoruz.
Çipuranın içini ve dışını Tuz la tatlandırın ve limon ve biberiye üzerine tabağa koyun.
Karabiber ve pembe biberleri ekleyin, üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve 180°C'de 25 dakika pişirin.
Alüminyum folyoyu çıkarıp 10 dakika daha pişiriyoruz, aşırı kızarmaması için sürekli izliyoruz.

SUNUM:
Çipurayı kılçıklarına dikkat ederek tabaklara dağıtıyoruz, limon ve biberiye ile servis ediyoruz.